Mousse di Platano

Ingredienti - Ricetta:

• 3 Platani Maturi
• 4 Cucchiai di Olio di Girasole Spremuto a Freddo
• 6 Cucchiai di Sciroppo D'Agave Raw
• 1/2 Cucchiaino di Curcuma
• 1/2 Cucchiaino di Vaniglia in Polvere

Attrezzatura:

Frullatore ad Immersione Bamix 

Preparazione: Mousse di Platano

Frullare assieme tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso.

Consigli:

Nonostante l’unione della frutta con  il grasso dell’olio non collimi con l’igienismo, dolci di questo tipo costituiscono comunque un importante passo verso un’alimentazione più sana per chi è ancora legato alla cucina classica, essendo privi di tutti quei grassi e le ben peggiori mescole che purtroppo caratterizzano la pasticceria tradizionale. Variante: con gli stessi ingredienti essiccati per 48 ore si ottengono delle sfiziose gelatine.