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Lasagne Classiche con Ragù e Bechamel
Lasagne classiche con ragù e besciamella nella variante crudista, fatte in casa!
Ingredienti - Ricetta:
X 2 PERSONE PER LE LASAGNE - 3 zucchine PER IL RAGU’ - 4 pomodori da sugo - 50 gr di Pomodori Essiccati, reidratati - 6 foglie di basilico - 100 gr di funghi champignon - il succo spremuto di 2 limoni - 1/2 carota - 2 coste di sedano - cipolla essiccata, reidratata q.b. - olio evo spremuto a freddo q.b. - sale marino integrale q.b. PER LA BECHAMEL (Besciamella) - 200 gr di Anacardi reidratati - il succo di 1/2 limone - 1 cucchiaio di Maca in polvere - 100 ml d’acqua - sale marino integrale q.b. (facoltativo) PER LO STRATO FINALE - Parmigiano Raw (Facoltativo)
Consigli:
ATTREZZATURA
- Vitamix ( frullatore o mixer )
- mandolina
- pelapatate
- coppapasta rettangolare
- colino
I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Lasagne Classiche con Ragù e Bechamel
Anacardi
Sgusciati Crudi Bio - Raw Organic - 250g
Maca
In Polvere Cruda Bio - Maca Powder Raw Organic - 150g
Mandolina Viper - 2016.00
Pomodori Secchi Siciliani (Ciappa)
Essiccati al Sole Crudi Bio - Raw Organic - 250g
Sale Rosa dell'Himalaya
Integrale Fino - 1000g
