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Le ricette di Cibo Crudo

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Torta alle Mandorle e Cioccolato

Torta alle Mandorle e Cioccolato - Dessert Crudista

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

Cucina BioEvolutiva

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

Cucina BioEvolutiva

Ingredienti - Ricetta:

PER LA BASE - 140 gr di datteri - 140 gr di mandorle - 1 pizzico di Sale Rosa o marino integrale PER L’IMPASTO - 70 gr di datteri - 230 gr di mandorle - 6 succhiai di succo d’agave raw - 1/2 tavoletta di Cioccolata Raw - 1 cucchiaino di Vaniglia in polvere - 6 cucchiai di acqua PER LA COPERTURA 3 OPZIONI 1) Cioccolata Fruttariana a piacere 2) Tavoletta di Cioccolata Raw sciolta a bagnomaria t. max 42° 3) Burro di Cacao + Pasta di Cacao sciolti a bagnomaria sul momento t. max 42°

Consigli:

ATTREZZATURA

- vassoio da torta

- forma per torte

- Vitamix ( mixer )

- pelapatate

Video Ricetta:

Video:

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Torta alle Mandorle e Cioccolato

Burro di Cacao 250g

Burro di Cacao

Crudo Bio - Cocoa Butter Raw Organic - 250g

Datteri 250g

Datteri

Denocciolati Crudi Bio - Pitted Dates Raw Organic - 250g

Mandorle di Sicilia Sgusciate 500g

Mandorle di Sicilia Sgusciate

Crude Bio - Raw Organic - 500g

Succo d'Agave 800ml

Succo d'Agave

Crudo Bio - Agave Nectar Raw Organic - 800ml (1050g)

Tavoletta di Cioccolato Fondente 80%

Vitamix TNC 5200 Finitura in Acciaio Inossidabile Spazzolato

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