Broccoli Intelligenti

Broccoli come piatto principale o antipasto

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

  • -
    Aceto di Mele Crudo 250ml
  • -
    Cucunci dell'Arcipelago Crudi Bio Raw Organic 250g
  • -
    Olio extravergine di oliva Villa Pontina estratto a freddo 500ml
  • -
    Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
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Ingredienti - Ricetta:

X 2 PERSONE o 4 PERSONE SE USATO DA ANTIPASTO - 1 broccolo - 15 gr di costa di sedano - 4 pomodorini PER LA SALSA VERDE - 100 gr di Prezzemolo fresco - 3 cucchiai di Cucunci dissalati - 100 gr di lattuga - 1 spicchio d’aglio - 1 cucchiaio di Aceto di Mele non pastorizzato - 60 gr di olio evo spremuto a freddo FACOLTATIVO - sale marino integrale q.b. - pepe nero macinato fresco q.b.

Consigli:

ATTREZZATURA

- Biosec ( essiccatore )

- Vitax ( frullatore o mixer )

PER LA PRESENTAZIONE

- vassoio di portata

- coppapasta tondo

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