Passata Rustica di Pomodoro

Passata Rustica di Pomodoro a 42° C - Veg Raw Food

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

- 8 pomodori da sugo - 80 gr di pomodori da sugi essiccati (non reidratati) - qualche foglia di Basilico fresco - 1 cucchiaio di cipolla in fiocchi disidratata e reidratata FACOLTATIVI - 1 pizzico di Peperoncino in polvere - sale marino integrale q.b. - olio evo spremuto a freddo

Consigli:

ATTREZZATURA

- Vitamix ( mixer o frullatore )

- colino o setaccio

- set da bagnomaria (o pentola, contenitore e coperchio)

- termometro digitale da cucina

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