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Passata Rustica di Pomodoro
Passata Rustica di Pomodoro a 42° C - Veg Raw Food
Difficoltà:
Ingredienti - Ricetta:
- 8 pomodori da sugo - 80 gr di pomodori da sugi essiccati (non reidratati) - qualche foglia di Basilico fresco - 1 cucchiaio di cipolla in fiocchi disidratata e reidratata FACOLTATIVI - 1 pizzico di Peperoncino in polvere - sale marino integrale q.b. - olio evo spremuto a freddo
Consigli:
ATTREZZATURA
- Vitamix ( mixer o frullatore )
- colino o setaccio
- set da bagnomaria (o pentola, contenitore e coperchio)
- termometro digitale da cucina
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