T-raw-nchetto

Il tronchetto di natale riprende la forma del ceppo di legno che si brucia la vigilia di natale, spesso ricoperto di cioccolata, è un dolce della tradizione del nord Europa, la ricetta sembra che sia stata inventata in Francia.

Difficoltà:

Vuoi acquistare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta?
Mettili nel carrello con un click!

Vuoi comprare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta? Mettili nel carrello con un click!

Riepilogo ingredienti:

  • -
    Anacardi Crudi Sgusciati Bio Raw Organic 250g
  • -
    Burro di Cacao Crudo Bio 250g - Cocoa Butter Raw Organic -
  • -
    Cacao in Polvere Bio 200g - Cocoa Powder Organic-
  • -
    Datteri Denocciolati Bio 250g - Pitted Dates Organic-
  • -
    Lucuma Cruda in Polvere Bio Raw Organic 250g
  • -
    Mandorle Crude Sgusciate di Sicilia Sgusciate Bio Raw Organic 500g
  • -
    Mango Crudo a Strisce essiccato Bio Raw Organic 250g
  • -
    Mele Crude ad Anelli essiccate Bio Raw Organic 200g
  • -
    Papaya Cruda essiccata Bio Raw Organic 200g
  • -
    Sciroppo d'Agave Crudo Bio 250ml (330g) - Agave Nectar Raw Organic -
  • -
    Semi di Girasole Crudi Bio Raw Organic 250g
  • -
    Vaniglia Bourbon Cruda in Polvere Bio 10g - Vanilla Powder Raw Organic-
  • -
    Zigoli Dolci o Chufa Interi Crudi Bio 500g
Ingredienti aggiunti al carrello!
Tempo Preparazione:
Tempo Extra:
Tempo Totale:

Ingredienti - Ricetta:

Attrezzatura:

Frullatore Vitamix

Estrattore di Succo Hurom 

Preparazione: T-raw-nchetto

 Ammollare da una parte i semi di girasole e il mix di mele papaya mango 
In altro contenitore uvetta e datteri snocciolati
in altra ciotola gli anacardi
"Sciogliere" burro di cacao
Scolare ingredienti base chiara;
frullare a crema, aggiungere burro cacao e zigolo dolce
Foderare una teglia (tipo da forno)con pellicola e stendere base chiara e riporre al fresco
Scolare uvetta e datteri; ridurre in crema ed aggiungere cacao vaniglia lucuma agave e farina di mandorle
Cospargere il composto scuro sul chiaro; poi pian piano arrotolare stringendo bene
Riporre almeno mezza giornata in frigo 
Scolare anacardi, aggiungere succo di2 limoni e agave: frullare. Questo è meglio col frullatore ad immersione
Togliere dalla pellicola il "salame"
Mettere crema di anacardi nel sac a poche (io ho usato un sacchetto di plastica con un mini taglio in un angolo) e farcire

Commenti:

Accedi per commentare