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Le ricette di Cibo Crudo

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Zuppa Thai Crudista

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

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Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

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Ingredienti - Ricetta:

PER 2 PORZIONI - 15 gr di Porcini essiccati Per il brodo: - 400 ml di succo di ravanello giapponese o daikon (in alternativa ravanelli nostrani) - 1 lime -4 coste di citronella o di sedano, 2 cm di galangal (in alternativa: zenzero fresco) -1 cucchiaino di sale marino integrale o rosa dell’Himalaya o, meglio, sale igienista - 1 cucchiaio di cipolla in polvere o 1 un pezzettino di cipollotto fresco - un pizzico di coriandolo in polvere - 1/4 di chili fresco (in alternativa: ¼ di Peperoncino fresco di Cayenna) Opzionali: - foglie di un rametto di coriandolo (in alternativa: Prezzemolo tritato)

Consigli:

ATTREZZATURA

- Hurom (estrattore di succo)

Video Ricetta:

Video:

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Zuppa Thai Crudista

Hurom H-AA Terza generazione Nero

Funghi Porcini Secchi 50g

Funghi Porcini Secchi

A Fette Crudi Bio Premium Quality - Raw Organic - 50g

Peperoncino 35g

Peperoncino

in Pezzi Essiccato Delicatamente al Sole Crudo Bio - Raw Organic - 35g

Sale Rosa dell'Himalaya 1000g

Sale Rosa dell'Himalaya

Integrale Fino - 1000g

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