ZUPPA DI MISO

Nelle giornate d'inverno non può mancare una buona zuppa di miso!

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

Ingredienti per 1 zuppa ----------------------------------------­--------------------------- - 1/2 carota - 1 pezzetto di sedano - 1 pezzetto di broccolo - 2 cavoletti di Bruxelles - 1 pezzetto di cipolla rossa - 1/2 cucchiaino di sale integrale - 500 ml di acqua a 45° C - 1 cucchiaio di miso d'orzo - 1 cucchiaio di tamari - 1/2 cucchiaino di curcuma - 1/4 cucchiaino d'Aglio in polvere - 1 pizzico di zenzero in polvere - 1 pizzico pepe nero macinato - 1 filo d'olio EVO - 1 ravanello grande - 5 funghi champignon semi-essiccati

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