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Le ricette di Cibo Crudo

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Crepe alla Mediterranea

Voglia di stupire in cucina? Una crepe rossa il cui impasto è fatto con soli ingredienti del sole: pomodoro e peperone. Semplice e gustosa! :)

CiboCrudo Chef:

Simone di Raw Good

Simone di Raw Good

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

Simone di Raw Good

Simone di Raw Good

Ingredienti - Ricetta:

PER 2 CREPES ------------------------------------------------------------------- Per l'impasto: - 300 gr di pomodoro - 100 gr di peperone rosso Per il paté di Girasole: - 50 gr di Semi di Girasole ammollati 8 ore - un pezzetto di sedano - un pezzetto di carota - un pezzetto di zenzero - 2 cucchiai di olio di girasole - 1 cucchiaio di Aceto di Mele non pastorizzato - 2 cucchiaini di Aglio orsino o erba cipollina - 2 cucchiaini di lievito alimentare - 1/3 di cucchiaino di Sale Rosa integrale - peperoncino Per la farcitura: - pomodori datterini con Origano e cipolla in polvere - germogli di erba medica o alfa alfa - Olive Nere denocciolate - lattuga o rucola - Olio Extravergine d'oliva - sale rosa integrale

Consigli:

ATTREZZATURA

- Bamix (frullatore a immersione)

Video Ricetta:

Video:

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Crepe alla Mediterranea

Erba Cipollina Essiccata 35g

Erba Cipollina

Essiccata Delicatamente al Sole Cruda Bio - Raw Organic - 35g

Origano 60g

Origano

Essiccato Delicatamente al Sole Crudo Bio - Raw Organic - 60g

Semi di Alfa Alfa da Germoglio 125g

Semi di Alfa Alfa da Germoglio

Crudi Bio - Raw Organic - 125g

Semi di Girasole 250g

Semi di Girasole

Crudi Bio - Raw Organic - 250g

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