Raw Tiramisù

Si può rifiutare un Tiramisù? Dipende dagli ingredienti! Questa è la versione crudista del noto dolce. A questo non potrai proprio dire di no! :)

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

Per 4 porzioni ----------------------------------------­--------------------------- Per lo strato base: - 135 gr di Mandorle tritate - 100 gr di crema di datteri - 2 cucchiai di latte di mandorla - 2 cucchiai di Olio di Cocco fuso - 1 cucchiaino di Vaniglia in polvere - un pizzico di Sale Rosa integrale Per lo strato di Cioccolato: - 100 gr di crema di datteri - 50 gr di olio di cocco fuso - 20 gr di cacao crudo in polvere - 50 ml di acqua Per lo strato di crema: - 250 gr di latte di mandorla - 75 gr di Anacardi reidratati 4 ore - 3 cucchiai di olio di cocco fuso - 2 cucchiai di succo d'agave - 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere - 2 cucchiaini di lecitina - 125 ml di acqua - un pizzico di sale rosa integrale

Consigli:

ATTREZZATURA

- Vitamix (frullatore)

Il buon dolce a strati arriva anche in versione Raw. Nulla da invidiare al tradizionale al caffè; la versione al cioccolato è pure lei un’ottima coccola. 

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