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Le ricette di Cibo Crudo

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Mousse di Pere e Cioccolato

Dall'ottimo accostamento tra pere e cioccolato nasce una mousse crudista che vi lascerà senza parole... e gli anacardi non stanno a guardare ma regalano l'irresistibile cremosità :)

CiboCrudo Chef:

Simone di Raw Good

Simone di Raw Good

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

Simone di Raw Good

Simone di Raw Good

Ingredienti - Ricetta:

Per 2 porzioni ------------------------------------------------------------------- - 350 gr di Pere dolci a cubetti - 1/2 cucchiaio di succo d'agave - 1/2 cucchiaino di cannella - 50 gr di pere dolci - 40 gr di anacardi - 25 gr di succo d'agave - 25 gr di Burro di Cacao fuso - 10 gr di cacao crudo - 1/4 cucchiaino di vaniglia - 1 pizzico di Sale Rosa Integrale

Consigli:

ATTREZZATURA

- Vitamix (frullatore/mixer)

Video Ricetta:

Video:

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Mousse di Pere e Cioccolato

Anacardi Sgusciati 500g

Anacardi

Crudi Sgusciati Bio - Raw Organic - 500g

Burro di Cacao 250g

Burro di Cacao

Crudo Bio - Cocoa Butter Raw Organic - 250g

Cacao in Polvere 200g

Cacao in Polvere

Crudo Bio - Cocoa Powder Raw Organic - 200g

Succo d'Agave 250ml

Succo d'Agave

Crudo Bio - Agave Nectar Raw Organic - 250ml (330g)

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