Linguine ai Funghi

Cremosissime linguine ai funghi! Nulla da invidiare alle tradizionali. Pronti, Partenza, Gnam!

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

Per 1 porzione ----------------------------------------­--------------------------- - 3 Zucchine pelate ridotte in linguine - 200 gr di funghi champignon da semi-essiccare - 120 gr di funghi champignon - 70 gr di anacardi - 20 gr di cipolla rossa - 90 ml di acqua (a 45° C per un piatto tiepido) - 1 cucchiaio di succo di limone - 1/2 cucchiaio di salsa tamari - 1/2 cucchiaio di miso d'orzo - 1/2 cucchiaino di Sale Rosa integrale - 1 cucchiaio di aghi di Rosmarino secchi

Preparazione: Linguine ai Funghi

Ecco a voi un bel primo piatto fatto di linguine di zucchine ai funghi. La salsa che li ricopre delizierà il palato e l’anima. Per scoprire come realizzare questo taglio di “pasta” potete vedere il mio video che realizzai tempo fa, dove preparo gli spaghetti.

Consigli:

ATTREZZATURA

- Spiromat taglia affetta verdure a spaghetti

 

 

Commenti:

Annamatilde
Ciao Carmen, la ricetta delle linguine ai funghi c'è stata data gentilmente da Simone di Raw Good, ho controllato quello che scrivi è a pag. 46 del libro essenza del crudo c'è una ricetta di "crema di champignon" che è una zuppa, lui l'ha rivisitata facendole diventare linguine ai funghi farò presente la tua segnalazione a Simone. Grazie per l'attenzione che ci hai dedicato.
Carmen
La ricetta della crema ai funghi è presa pari pari da "l'essenza del crudo", pagina 46. E' sempre meglio citare le fonti, oppure dire che non si è creato nulla ma semplicemente copiato una ricetta di altri.

Accedi per commentare.