Mignon Esotico

Questi mignon di frutta sono assolutamente da provare, non hanno nulla da invidiare ad un "classico" mignon di farina raffinata e zuccheri, sappiamo bene che questi ingredienti in fatto di nutrizione fanno più male che bene. sono un'ottima alternativa più sana.

CiboCrudo Chef:

Barbara Silanus

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

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Arachidi Sgusciati Crudi Bio Raw Organic 250g
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Bacche di Goji Crude Premium Quality Bio 125g - Goji Berries Raw Organic - Lycium Barbarum
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Farina di Cocco Cruda Bio 500g - Coconut Flour Raw Organic-
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Granella di Cocco Crudo Bio Raw Organic 250g
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Zucchero di Canna Grezzo Crudo Bio da 500g - Cristal Sugar Juice Raw Organic -

Tempo Preparazione: 15 minuti

Tempo Totale: 15 minuti

Dosi (persone): 2

CiboCrudo Chef:

Barbara Silanus

Ingredienti - Ricetta:

100g Banana
60g Farina di Cocco
10g Zucchero di Canna
40g Arachidi
Bacche di Goji per la Finitura
Granella di Cocco per la Finitura
Succo D’Agave per la Finitura

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Nero

Preparazione: Mignon Esotico

Frullare banana, arachidi, farina di cocco e zucchero fino ad ottenere una massa compatta e appiccicosa. Rivestire uno stampo da tartelletta da 4cm, poi estrarre i mignon e passarli prima nel succo d’agave e poi nella granella di cocco. Decorare con qualche bacca di Goji.