Torta di barbabietola e cacao






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Riepilogo ingredienti:
- -Cacao in Polvere Bio 200g - Cocoa Powder Organic-
- -Datteri Medjoul Crudi Bio 250g - Raw Organic -
- -Sciroppo d'Agave Crudo Bio 250ml (330g) - Agave Nectar Raw Organic -
Ingredienti - Ricetta:
100 gr di barbabietola (o rapa rossa) cruda mezzo avocado maturo 1 cucchiaio di sciroppo d’agave 4 Datteri ammollati in acqua 3 cucchiai abbondanti di cacao puro 50 gr di Mirtilli freschi cocco confit disidratato
Preparazione: Torta di barbabietola e cacao
Pulire e tagliare la barbabietola. Mettere i pezzi di barbabietola in un mixer con il cacao, i datteri e lo sciroppo d’agave. Aggiungere pochissima acqua per aiutare ad amalgamare il composto e frullarea d intermittenza. Quando il composto e’ grumoso aggiungere l’avocado e riprendere a frullare fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Trasferire il composto in una forma di silicone e livellarlo. Riporre in freezer per far rassodare. Estrarre dal freezer quindici minuti prima di serivire e decorare con mirtilli freschi, lavatai e asciugati, e le scalgie di cocco disidratato.
Buon appetito!
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