Frutta sushi

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

1 dragon fruit 100 gr di cocco fresco oppure di farina di cocco 100 gr di papaia 100 gr di mango 100 gr di melone 100 gr di anguria

Preparazione: Frutta sushi

In un mixer frullare velocemente la polpa del dragon fruit e del cocco per ottenere l’effetto del riso.
Pulire la frutta e con l’aiuto del pelapatate ottenere tante strisce sottili. Con le mani prendere un po’ di composto di dragon fruit e cocco e compattarlo formando delle polpettine ovali. Adagiare su ogni polpettina una fettina di frutta alternandole. Preparare tante polpettine quante il composto permette, decorando ciascuna con una fettina di frutta. Servire accompagnando con il carpaccio di frutta avanzato.
Buon appetito!

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