coppa di asparagi e lamponi al cioccolato

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

¾ di avocado maturo biologico 
80/100 gr di asparagi biologici
 2 Datteri ammollati 50 gr di lamponi freschi biologici
 cioccolato Fondente 100% bio

Preparazione: coppa di asparagi e lamponi al cioccolato

Per prima cosa lavare i lamponi e metterli in congelatore. Quando si desidera preparare il dessert, togliere dal congelatore i lamponi surgelati. Lavare e pulire gli asparagi e metterli, tagliati a pezzetti, in un mixer con la polpa di avocado e i datteri. Frullare fino ad ottenere una crema.
Frullare i lamponi ancora surgelati e ottenere un sorbetto. Mettere in un bicchiere, o in una ciotolina, la crema di asparagi e coprirla con il sorbetto di lamponi. Decorare con cioccolato in scaglie e servire subito.
Buon appetito!

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