Raw Mikado Di Chia e Erba D'orzo

CiboCrudo Chef:

Sharon Krisanovski

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

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Burro di Cacao Crudo Bio 250g - Cocoa Butter Raw Organic -
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Cacao in Polvere Bio 200g - Cocoa Powder Organic-
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Erba di Orzo Cruda in Polvere Bio 150g - Barley Grass Powder
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Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
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Semi di Chia Crudi Bio Raw da 200g - Chia Seeds Raw Organic
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Vaniglia Bourbon Cruda in Polvere Bio 10g - Vanilla Powder Raw Organic-
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Zucchero di Palma da Cocco Bio Organic 250g

CiboCrudo Chef:

Sharon Krisanovski

Ingredienti - Ricetta:

50g di semi di chia 3 cucchiai di zucchero di cocco 30g di Burro di Cacao crudo 1 cucchiaio di cacao crudo 2 cucchiai di Polvere d'erba d'orzo 2 Pizzichi di pura Vaniglia in polvere 2 Pizzichi di sale dell'himalaya

Preparazione: Raw Mikado Di Chia e Erba D'orzo

1. Mettete in ammollo i semi di chia per Qualche Minuto finche non rilasciano la gelatina.

2. Scolate Eventuale acqua in eccesso.

3. Mescolare i semi di chia con 2 cucchiai di zucchero di cocco, un pizzico di vaniglia, l'erba d'orzo Ed un pizzichino di sale.

4. Stendete l'impasto su un foglio per l'ESSICCAZIONE, tagliate l'impasto a listelli Sottili Così da Creare, dei bastoncini una volta essiccati.

5. Lasciate essiccare a 40 ° C per 12 ore.

6. Una volta ottenuti i Vostri bastoncini verdi di semi di chia riponeteli in frigo all 'asciutto.

Per il cacao:

7. Sciogliete il burro di cacao, a bagnomaria

8. Una volta sciolto mescolatelo con il cacao crudo, lo zucchero di cocco

9. Ricoprite i Vostri bastoncini raffreddati con la Vostra crema di cacao con un Paio di strati. ad OGNI strato riporre i bastoncini del congelatore per Due Minuti.