Purè di carote

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

2 grande carote 100g di Anacardi / messi in ammollo 2 ore e sciacquati ½ cucchiaino di curry 2 cucchiaini di salsa di ceci ( oppure tamari ) 3 cucchiai d'Olio Extravergine d'oliva sale rosa dell'Himalaya

Preparazione: Purè di carote

Pelare le carote e tagliate a pezzettini. 
Nel robot da cucina frullare assieme i pezzettini di carote e gli anacardi, dopo aggiungere l'olio, curry, salsa di ceci ed il sale.
Frullare tutto fino ad ottenere un  purè. Servire con varie verdure crude.

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