Tartare di rapa rossa
Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Tartare di rapa rossa
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Preparazione Tartare di rapa rossa
Crema di carote:
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e azionare fino ad ottenere una crema liscia.
Tagliare il pomodoro,l'avocado e l'aglio e mettere in un frullatore e azionare fino ad ottenere un composto cremoso e liscio.
Tagliare la rapa rossa,carota rossa, zucchina e carota (la classica) in dadini piccolissimi e riporre in una ciotola, amalgamare per bene con la crema di avocado, sale, origano, olio, succo di limone.
Lasciare marinare tutti gli ingredienti per qualche minuto.
Consigli:
Usare il coppapasta per preparare il piatto e servire decorando con la crema di carote.
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