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Morbidelli al Pistacchio

CiboCrudo Chef:

Erica Masiero

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Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

Erica Masiero

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Ingredienti - Ricetta:

110 gr. Anacardi (ammollati ed essiccati) 55 gr. Mandorle (ammollate, pelate ed essiccate) 10 gocce di Olio essenziale alimentare di arancio 70 gr. Agave pizzico di Sale pizzico di Vaniglia 50 gr. Pistacchi interi 40 gr. Mandorle pelate intere Farina di Cocco per decorare

Preparazione: Morbidelli al Pistacchio

Procedimento Frullare anacardi e mandorle a farina - mescolarli con agave, sale, vaniglia e olio essenziale di arancio - aggiungere infine i pistacchi e le mandorle interi fino a formare un impasto morbido ma compatto.
Stendere una sfoglia di circa 1 cm. e tagliare a quadrotti.
Decorare con farina di cocco.

Consigli:

Conservare in frigo

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Morbidelli al Pistacchio

Anacardi Sgusciati

Farina Di Cocco

Farina Di Cocco

Mandorle

Mandorle Sgusciate

Vaniglia

Vaniglia In Polvere

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