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Sorbetto Di Avocado
Ingredienti - Ricetta:
INGREDIENTI per 2 persone per il sorbetto 1 avocado grande e bello maturo 1 cucchiaio di Prezzemolo tritato il succo di due lime 100ml di latte di mandorle una presa di sale pepe q.b per la salsa di pomodoro 4 pomodori medi ben maturi una presa di sale peperoncino (facoltativo)
Preparazione: Sorbetto Di Avocado
Dopo aver pulito l'avocado, metto la polpa nel boccale del frullatore ad immersione; aggiungo il succo del lime, il latte di mandorla, il sale ed il pepe.
Frullo bene tutto fino a quando non ottengo un composto cremoso e lo ripongo in un contenitore ermetico ( di plastica) per poi metterlo in freezer. Non avendo la gelatiera e per poterlo poi mantecare, seguo questi 3 passaggi : metto il sorbetto in freezer e lo lascio fino a quando non si solidifica, dopo di che lo tiro fuori,lo frullo nuovamente e lo rimetto in freezer. faccio questo passaggio per tre volte, in questo modo il sorbetto ottiene la consistenza giusta, non è troppo congelato e fa la pallina che è una meraviglia!
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