Vinaigrette di Semi di Girasole e Bacche Goji

Ingredienti - Ricetta:

• 2 Cucchiai di Bacche di Goji
• 50 gr di Semi di Girasole
• 3 Cucchiai di Raw Aceto di Mele
• Un Pizzico di Sale Rosa
• 1/3 di Cucchiaino di Peperoncino di Cayenna
• 1 Cucchiaino di Curcuma
• ½ Cucchiaino di Senape in Polvere
• 10 Cucchiai di Olio di Semi di Girasole Spremuto a Freddo
• 1 Cucchiaio di Cipolla Disidratata
• 2 Cucchiai di Succo D’agave raw

Attrezzatura:

Vitamix Professional - Pro Serie - 500 Blender Acciaio Inossidabile Spazzolato

Preparazione: Vinaigrette di Semi di Girasole e Bacche Goji

Frullare insieme fino ad ottenere un'emulsione omogenea: 2 cucchiai di bacche di goji reidratate per 8 ore, 50 g di semi di girasole reidratati, 3 cucchiai di aceto di mele raw, 1 pizzico di sale, 1/3 di cucchiaino di peperoncino di cayenna, 1 cucchiaino di curcuma, 1/2 cucchiaino di senape in polvere, 10 cucchiai di olio di semi di girasole spremuto a freddo, 2 cucchiai di sciroppo d'agave raw, 1 cucchiaio di cipolla disidratata e reidratata.  

Consigli:

Si conserva in frigo in un vasetto chiuso ermeticamente per alcuni giorni.