Vinaigrette di Semi di Girasole e Bacche Goji

Questa vinaigrette di Semi di Girasole e Bacche di Goji, è adatta a condire insalate e piatti di verdure crude, è un ottimo e sano condimento per regalare un insolito sapore alle verdure.

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

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Aceto di Mele Crudo 250ml
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Bacche di Goji Crude Premium Quality Bio 125g - Goji Berries Raw Organic - Lycium Barbarum
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Olio di Semi di Girasole Crudo Bio 750ml Spremuto a Freddo
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Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
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Sciroppo d'Agave Crudo Bio 250ml (330g) - Agave Nectar Raw Organic -
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Semi di Girasole Crudi Bio Raw Organic 250g
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Semi di Senape da Germoglio Bio Raw Organic 125g

Tempo Preparazione: 10 minuti

Tempo Totale: 10 minuti

Dosi (persone): 10

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

Ingredienti - Ricetta:

2 Cucchiai di Bacche di Goji
50 gr di Semi di Girasole
3 Cucchiai di Raw Aceto di Mele
Un Pizzico di Sale Rosa
1/3 di Cucchiaino di Peperoncino di Cayenna
1 Cucchiaino di Curcuma
½ Cucchiaino di Senape in Polvere
10 Cucchiai di Olio di Semi di Girasole Spremuto a Freddo
1 Cucchiaio di Cipolla Disidratata
2 Cucchiai di Succo D’agave raw

Attrezzatura:

Vitamix Professional - Pro Serie - 500 Blender Acciaio Inossidabile Spazzolato

Preparazione: Vinaigrette di Semi di Girasole e Bacche Goji

Frullare insieme fino ad ottenere un'emulsione omogenea: 2 cucchiai di bacche di goji reidratate per 8 ore, 50 g di semi di girasole reidratati, 3 cucchiai di aceto di mele raw, 1 pizzico di sale, 1/3 di cucchiaino di peperoncino di cayenna, 1 cucchiaino di curcuma, 1/2 cucchiaino di senape in polvere, 10 cucchiai di olio di semi di girasole spremuto a freddo, 2 cucchiai di sciroppo d'agave raw, 1 cucchiaio di cipolla disidratata e reidratata.