Palline di frutta con aroma all'arancio

Oggi propongo un dolcetto semplice che piace molto ai bambini, a volte lo mando per merenda a scuola e da quel che mi dicono, gli altri bambini lo preferiscono alle loro merendine, quindi ne faccio un po' in più e lo possono offrire :-).

CiboCrudo Chef:

Cucino crudo con Anna

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

Cucino crudo con Anna

Ingredienti - Ricetta:

ingredienti mezza tazza di Albicocche a pezzetti mezza tazza di Datteri rinvenuti in acqua 150 ml di succo di arancia e mandarino le buccie degli agrumi usati grattuggiati 4 tazze di granella di cocco 1 tazza di mix di uvetta mezza tazza di Bacche di Goji

Preparazione: Palline di frutta con aroma all'arancio

Procedimento

mettere a bagno i datteri per un'ora, mettere a bagno le albicocche con il succo degli agrumi almeno 20 min., lavorare nel robot da cucina il cocco l'uvetta e i datteri senza l'acqua di ammollo e le albicocche con il loro succo di agrumi che avete usato per l'ammollo, lavorare bene fino ad ottenere un impasto appiccicoso e bene amalgamato, dopo aggiungete le bacche di goji e mescolate fuori dal robot altrimenti le bacche si frullerebbero, se vi può piacere questi dolcini si possono arricchire con 5-6 cucchiai di semi tipo chia, sesamo o canapa quelli che più piacciono.

Formare delle palline con le mani e riporre in frigo per almeno un'ora. Poi potete servire o dare ai bimbi.

Buon appetito a tutti!