PATE’ SPEZIATO

Mi piace moltissimo creare i pate’, perché li puoi servire come antipasto, con degli stuzzichini negli aperitivi e per i momenti di relax, spalmati su dei cracker o accompagnati con del pinzimonio di verdure fresche.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI 2 carote medie 5 Olive Nere denocciolate 1/4 di tazza di Noci pecan il succo di 1/2 limone 1 cucchiaio di Semi di Canapa decorticati 1 cucchiaio di polvere di shiitake 1 cucchiaino di cumino 1/2 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di tamari

Preparazione: PATE’ SPEZIATO

PROCEDIMENTO

Lavo le carote e le taglio a pezzi; metto poi tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore e frullo bene fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa. Verso il pate’ in un contenitore ermetico e lo ripongo in frigo. Si può conservare per 10 giorni circa.