VELLUTATA DI AVOCADO E CETRIOLO

Vi giuro che l’altro giorno ero in piena crisi di calore!! Avevo davvero voglia di mangiare qualcosa di sostanzioso, ma che mi rinfrescasse. Si lo so, voi potreste dire che mi sarei dovuta mangiare o dell’anguria o del melone, ma avevo davvero fame!

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per due persone 1 avocado maturo 1 cetriolo 2 pomodori piccadilly 1 cucchiaino di peperoncino 1/2 cippollotto 1 presa di sale 1/4 di tazza di acqua

Preparazione: VELLUTATA DI AVOCADO E CETRIOLO

PROCEDIMENTO

Nel boccale del frullatore, inserisco l’avocado a pezzi, il cetriolo privato della buccia, il cippollotto, il sale e l’acqua. Frullo bene fino ad ottenere una consistenza cremosa. Servo poi la vellutata dentro a delle tazze o dei piatti fondi.

per la decorazione

Taglio i pomodori metà e li privo della parte interna; li taglio poi a dadini e li metto al centro della vellutata. Cospargo il tutto poi con il peperoncino.

Potete servirla come antipasto o come primo piatto.