PIZZA PORTOBELLO CON CUCUNCI
Ho sempre sentito nominare, o letto in molte ricette, i funghi Portobello e non sono mai riuscita a trovarli. Cercare di capire com’erano fatti, la consistenza, il sapore, la durata soprattutto ( per me) in frigo. Poi finalmente una mattina, nel più isolato dei minimarket che ci possono essere in giro, mi ritrovo tra le mani questa confezione con due belle “teste” di Portobello!






Ingredienti - Ricetta:
INGREDIENTI per due teste per la marinatura 1 confezione di funghi Portobello il succo di mezzo limone 1 cucchiaio di olio 2 cucchiaini di salsa di soia 2 cucchiaini di sciroppo di yacon una presa di sale per la farcitura 5 pomodori medi 10 Olive nere 5 Cucunci più 4 per la guarnizione 2 cucchiaini di Shiitake in polvere aglio in polvere o essiccato una presa di sale 1 cucchiaio di olio al coriandolo 1 cucchiaino di succo d’agave
Preparazione: PIZZA PORTOBELLO CON CUCUNCI
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