COMPOSTA DI MELE

Tutto è possibile! Anche prodursi un’ottima composta di mele; tutta naturale e dolcificata con della pasta di datteri. Questa composta la potete usare da spalmare sopra a del pane crudo, preparato con l’essiccatore, a dei crackers, come crema da inserire nei chia pudding; o anche come ripieno per dei cioccolatini (ricetta che posterò a breve).

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 1 vasetto da 150gr 1 mela gialla il succo di 1/2 limone per la pasta di datteri 5 datteri medjoul 1/2 bicchiere di acqua

Preparazione: COMPOSTA DI MELE

PROCEDIMENTO

Per preparare la pasta di datteri, metto nell’acqua (li privo del loro nocciolo), e li lascio riposare per due ore.

Pulisco ora la mela privandola della buccia, la taglio a pezzetti e la metto, insieme al succo di limone, nel boccale del frullatorte; aggiungo i datteri con la loro acqua di ammollo. Frullo fino a quando i datteri non si sono ben amalgamati con la mela, e tutto risulta come una una crema morbida. Trasferisco ora la composta in un barattolo a chiusura ermetica e lo conservo in frigorifero. Si mantiene per una settimana.