SALSA ALLE NOCI

Questa è una salsa, che potrebbe essere considerata come un pesto bianco. Di solito, nella nostra tradizione culinaria, esistono vari tipi di salse e pesto per condire la pasta; in questo caso degli ottimi spaghetti di barbabietola, di zucca o di zucchina.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGRDIENTI 1 tazza di Noci sgusciate 1/2 tazza di acqua 1/2 cucchiaino di miso di riso bianco 1 presa di sale

Preparazione: SALSA ALLE NOCI

PROCEDIMENTO

Metto tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore, e frullo fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se volete una consistenza un pochino più liquida, basta aumentare, poco alla volta, il quantitativo di acqua.

Come ho scritto sopra, questa salsa può condire, spaghetti, ma anche insalate, e se ha una consistenza più solida (tipo formaggio spalmabile) può accompagnare i vostri crackers crudi.