PESTO DI ANACARDI
Quando si dice pesto, si pensa sempre al pesto ligure; fatto con i pinoli, dell’ottimo basilico e olio di oliva extra vergine (sempre ligure) e dell’ottimo pecorino o parmigiano reggiano! Però possiamo dire che anche la cucina crudista ha i suoi ottimi “pesti”.






Ingredienti - Ricetta:
INGREDIENTI 1 tazza di Anacardi precedentemente ammollati per 2 ore 1 avocado piccolo 1 tazza e 1/2 di foglie di basilico 1 spicchio di Aglio medio il succo di 1/2 limone 3 cucchiaini di lievito alimentare 5 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di olio di semi di girasole sale q.b
Preparazione: PESTO DI ANACARDI
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