Le ricette di Cibo Crudo

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CHIA PUDDING AL CACAO CON CREMA DI CARRUBE

Un chia pudding morbido e cremoso, anche perché il temo di posa è stato di un’ora; questo per rendere i semi di chia morbidi, gonfi, e che potessero rendere al meglio il senso di sazietà.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

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CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

per il frullato 2 Banane mature 2 bicchieri di acqua per il Chia pudding 1 cucchiaio e 1/2 di semi di chia 1 cucchiaio di Polvere di Cacao crudo 1 cucchiaio di succo d’agave per la crema di carrube 2 cucchiai di farina di carrube 1 cucchiaio di succo d’agave 1 bicchiere di acqua per decorare granella di cocco

Preparazione: CHIA PUDDING AL CACAO CON CREMA DI CARRUBE

PROCEDIMENTO

Preparo il frullato di banana; inserisco nel boccale del frullatore, le banane, la polvere di cacao, il succo di agave e l’acqua. Frullo bene e poi lo metto in una terrina capiente. Aggiungo ora i semi di chia, mescolo bene e lo lascio riposare un’ora. Durante il tempo di posa, preparo la crema di carrube. In una terrina piccola, metto la farina di carrube e il succo d’agave. Aggiungo poco per volta l’acqua; in questo modo riesco a rendere la giusta consistenza della crema. metto poi la terrina in frigo a riposare per circa 30 minuti.

Passato il tempo di posa per entrambi gli ingredienti, prendo dei bicchieri, nei quali verso prima il chia pudding e a seguire la crema di carrube, decoro poi con la granella di cocco e servo.

Questo chia pudding può essere servito come merenda, come dolce, o come colazione del mattino.