Dolce di Barbabietola

Chi l’avrebbe mai detto che la barbabietola, potesse prestarsi a diventare dolce?! Eccolo qua! Una tortina di barbabietola, con una base di cacao; questo potrebbe davvero lasciare a bocca aperta i vostri ospiti, o se siete invitati a cena da qualche parte, fare un bel figurone con un omaggio speciale!

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

  • -
    Cacao in Polvere Bio 200g - Cocoa Powder Organic-
  • -
    Datteri Medjoul Crudi Bio 250g - Raw Organic -
  • -
    Farina di Carrube Cruda Bio Raw Organic da 500g
  • -
    Farina di Carrube Cruda Bio Raw Organic da 500g
  • -
    Granella di Cocco Crudo Bio Raw Organic 250g
  • -
    Mandorle Crude Sgusciate di Sicilia Sgusciate Bio Raw Organic 500g
  • -
    Olio Vergine di Cocco Crudo Bio Raw Organic 200ml
  • -
    Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
  • -
    Sciroppo d'Agave Crudo Bio 250ml (330g) - Agave Nectar Raw Organic -
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Tempo Preparazione:
Tempo Extra:
Tempo Totale:
Dosi (persone): 2

Ingredienti - Ricetta:

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Nero

Spiromat Taglia Affetta Verdure a Spirale e Spaghetti

2 Coppapasta rotondi medio piccoli

 

Preparazione: Dolce di Barbabietola

PROCEDIMENTO
per la base
Nel boccale del frullatore, con la lama per il secco, inserisco tutti gli ingredienti, e frullo fino ad ottenere una massa compatta e lavorabile. Con questa fodero la base del coppapasta e metto poi in frigo ad addensarsi.
Preparo ora la crema e sempre nel boccale del frullatore, frullo la barbabietola con il succo d’agave, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungo ora la farina di carrube, gli anacardi e frullo di nuovo. Ora aggiungo il resto degli ingredienti e frullo per l’ultima volta, fino a quando gli ingredienti non si sono ben amalgamati. Verso ora la crema sulla base e la liscio con la spatola. Lascio riposare in frigorifero per tutta la notte.
Decoro poi con qualche spaghetto di barbabietola o della granella di pistacchi.

Consigli:

 
 

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