Dolce di Barbabietola

Preparazione Dolce di Barbabietola

PROCEDIMENTO per la base Nel boccale del frullatore, con la lama per il secco, inserisco tutti gli ingredienti, e frullo fino ad ottenere una massa compatta e lavorabile. Con questa fodero la base del coppapasta e metto poi in frigo ad addensarsi. Preparo ora la crema e sempre nel boccale del frullatore, frullo la barbabietola con il succo d’agave, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungo ora la farina di carrube, gli anacardi e frullo di nuovo. Ora aggiungo il resto degli ingredienti e frullo per l’ultima volta, fino a quando gli ingredienti non si sono ben amalgamati. Verso ora la crema sulla base e la liscio con la spatola. Lascio riposare in frigorifero per tutta la notte. Decoro poi con qualche spaghetto di barbabietola o della granella di pistacchi.

Consigli:

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Nero

Spiromat Taglia Affetta Verdure a Spirale e Spaghetti

2 Coppapasta rotondi medio piccoli