TRUFFLES con POLPA DI MANDORLE e GRANELLA DI CACAO

Nelle ricette vegane e crudiste, si usa il latte vegetale sia nella preparazione di piatti salati che dolci; la differenza nei due tipi di cucina, è nella preparazione del latte; e qui mi spiego meglio.

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 10 truffles polpa di Mandorle del latte 1 cucchiaio di granella di fave di cacao 1 cucchiaio di Burro di Cocco fuso 1 cucchiaio di succo di Agave

Preparazione: TRUFFLES con POLPA DI MANDORLE e GRANELLA DI CACAO

PROCEDIMENTO
 
In una terrina metto la polpa di mandorle, e tutti gli altri ingredienti. Mescolo bene con le mani, fino a quando gli ingredienti non si sono ben amalgamati.  A questo punto inizio a creare delle palline (piccole), fino a completo esaurimento dell’impasto.  Le metto poi a riposare in frigo per due ore e poi servo.
 
Si mantengono in frigorifero, in un contenitore ermetico per una settimana.

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