Le ricette di Cibo Crudo

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DOLCETTI AL COCCO

Eccoci qui con un dolce, da mettere nella categoria dei “comfort food”. Quei cibi che quando li mangi, e già solo al primo boccone, ti mettono la pace interiore e placano mente e cuore. Sembra incredibile vero? Eppure il cibo ha anche questa capacità: placa l’anima e la mente.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

Tempo Preparazione: 15 minuti

Tempo Extra: 30 minuti

Tempo Totale: 45 minuti

Dosi (persone): 3

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

150 g Granella di Cocco
100g di Farina di Mandorle
2 Cucchiai di Semi di Chia
2 Cucchiai di Succo d’ Agave
2 Cucchiai di Burro di Cocco

Preparazione: DOLCETTI AL COCCO

PROCEDIMENTO

In una terrina metto la granella di cocco, i semi di chia, la farina di mandorle, il burro di cocco ed il succo d’agave. Se il burro di cocco si è solidificato, niente paura, basta mettere il contenitore del burro un attimo su di un termosifone, o in un contenitore con dell’acqua calda per farlo sciogliere.

Mescolo bene con le mani, fino a quando non sento che il burro di cocco ed il succo d’agave si sono amalgamati bene anche agli altri ingredienti. A questo punto posso iniziare a formare delle palline, che metto poi in frigo a riposare per 30 minuti; giusto il tempo per farle indurire.