Le ricette di Cibo Crudo

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Chia Pudding Ciocco-Banana con Glassa al Cioccolato

Sto iniziando a prendere sempre più in considerazione i semi di chia. Non tanto, e solo, per le loro proprietà; ma perché nelle giornate concitate, dove si accavallano orari, lavori e quant’altro, un buon budino di semi di chia (chia pudding), riesce a rendermi felicemente sazia!

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

Tempo Preparazione: 15 minuti

Tempo Extra: 2 ore

Tempo Totale: 2 ore e 15 minuti

Dosi (persone): 1

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

1 Bicchiere di Latte di Mandorla
1 Cucchiaio e 1/2 di Semi di Chia
1 Cucchiaio di Cacao in Polvere
1 Banana Matura
Per la Glassa
1 Cucchiaio di Cacao in Polvere
1 Cucchiaio di Succo d’ Agave
1 Cucchiaio di Acqua

Preparazione: Chia Pudding Ciocco-Banana con Glassa al Cioccolato

PROCEDIMENTO

Verso nel bicchiere il latte vegetale con il cacao in polvere, mescolo bene ed aggiungo poi i semi di chia. Metto in frigo e lascio riposare per 2 ore. Nel frattempo preparo la glassa; metto in una terrina il cacao, il succo d’agave e l’acqua. Mescolo bene fino a quando la polvere non si è sciolta ed così ottengo una glassa liquida.

Passato il tempo di riposo dei semi di chia, con un cucchiaio verso un po’ di budino in un bicchiere; taglio la banana a rondelle e le metto tutte intorno alle pareti e nel centro. Verso altro budino ed aggiungo poi la glassa. Continuo così fino ad esaurimento degli ingredienti.