Brownie alla Zucca
Come ho scritto in qualche post fa, la zucca si sposa bene per essere usata, sia con il salato che con il dolce; e questa ricetta ne è la conferma. Una crema di zucca speziata, con cannella e noce moscata, che copre un delicato impasto di frutta secca oleosa profumato al cacao.






Ingredienti - Ricetta:
- Per la Base
- 1 Tazza di Mandorle
- 1 Tazza di Cocco in Granella
- 1/2 Tazza di Noci Pecan
- 1 Tazza di Datteri Medjoul (denocciolati)
- 1 Cucchiaio di Uvetta
- 1 Cucchiaio di Uvetta
- 3/4 di Tazza di Cacao in Polvere
- 1 Pizzico di Vaniglia
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Cucchiaio di Acqua
- Per la Crema di Zucca
- 1 Tazza di Batata Arancione Tagliata a Dadini
- 1 Tazza di Datteri Medjoul Ammollati per 1 ora
- 1 Tazza di Zucca Tagliata a Dadini
- 1 Pizzico di Vaniglia
- 3 Cucchiai di Olio di Cocco Fuso
- Per la Glassa
- 2 Cucchiai di Succo D’agave Raw
- 1 Cucchiaio di Burro di Mandorle
- 1 Cucchiaio e 1/2 di Cacao in Polvere
- 1 Cucchiaino di Cannella
- 1 Cucchiaio di Olio di Cocco Fuso
Attrezzatura:
Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Nero
Preparazione: Brownie alla Zucca
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