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TRUFFLES AL CACAO CON BURRO DI NOCI E MANDORLE

Questi truffles li definirei “dei piccoli dolcetti per piccoli intervalli, o per intervalli brevi.” Definizione data dal fatto che durante la giornata sono sempre di corsa, e poter assaporare qualcosa di buono e dolce da seduta, è praticamente impossibile per me!

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 12 truffles 2 cucchiai di burro di noci 2 cucchiai e 1/2 di polvere di cacao 3 cucchiai di succo d’agave 1 cucchiaio di Mandorle

Preparazione: TRUFFLES AL CACAO CON BURRO DI NOCI E MANDORLE

PROCEDIMENTO
 
Nella brocca a secco del frullatore metto le mandorle, ne ricavo una granella e la metto da parte. Sempre nella brocca a secco inserisco tutti gli altri ingredienti e frullo a bassa velocità, in modo da ottenere un impasto omogeneo e morbido. Trasferisco l’impasto in una terrina e inserisco le mandorle, mescolando bene.
 
A questo punto posso dargli la forma che voglio prima di lasciarle a riposare nel frigo per 2 ore. Io ho utilizzato uno stampo in silicone a forma di cuore. Volendo voi potete ricavarne delle palline o utilizzare degli stampi dalle forme che più vi piacciono.

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: TRUFFLES AL CACAO CON BURRO DI NOCI E MANDORLE

Brocca 0.9l Ricambio per Vitamix Lama a Secco 015129

€ 158,50
Burro di Noci 170g

Burro di Noci

Crudo Bio - Raw Organic Walnut Butter - 170g

€ 8,90
Cacao in Polvere 200g

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Crudo Bio - Cocoa Powder Raw Organic - 200g

€ 7,70
Mandorle di Sicilia Sgusciate 500g

Mandorle di Sicilia Sgusciate

Crude Bio - Raw Organic - 500g

€ 12,40
Succo d'Agave 250ml

Succo d'Agave

Crudo Bio - Agave Nectar Raw Organic - 250ml (330g)

€ 7,10

Vitamix TNC 5200 Bianco

€ 699,00