Le ricette di Cibo Crudo

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MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

Questa mousse di avocado aiuta nei momenti di sconforto, mi spiego meglio. Vi trovate la domenica da soli in casa, fuori è grigio o sta piovendo? Tempo di prepararsi qualcosa di impegnativo, saltami addosso!!!??

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 2 persone 1 avocado grosso maturo 4 cucchiai di polvere di cacao 1 cucchiaio di lucuma 1 cucchiaio di burro di cocco 1 o 2 cucchiai di succo d’agave un pugno di Pistacchi per la granella

Preparazione: MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

PROCEDIMENTO
 
Nel bicchiere del Bamix metto tutti gli ingredienti compreso il burro di cocco precedentemente sciolto, tranne i pistacchi che frullerò a parte. Frullo bene fino a quando non mi risulta una crema omogenea e ripongo poi in frigo a riposare per un’ora. A parte frullo, sempre con il Bamix, il pugno di pistacchi. Questi devono diventare una granella, quindi non li frullo tanto.
 
Passata l’ora creo delle quenelle da posizionare sul piatto e per guarnire, cospargo la mousse di granella di pistacchi.
 
io ho usato i pistacchi, ma voi potete usare le nocciole, mandorle o altra frutta oleosa

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

Burro di Cocco 200ml

Burro di Cocco

Crudo Bio - Coconut Butter Raw Organic - 200ml

€ 9,60
Cacao in Polvere 200g

Cacao in Polvere

Crudo Bio - Cocoa Powder Raw Organic - 200g

€ 7,40
Lucuma 250g

Lucuma

In Polvere Cruda Bio - Raw Organic - 250g

€ 11,70
Mandorle di Sicilia Sgusciate 500g

Mandorle di Sicilia Sgusciate

Crude Bio - Raw Organic - 500g

€ 11,90
Nocciole 250g

Nocciole

Italiane Sgusciate Crude Bio - Raw Organic - 250g

€ 13,30
Pistacchi Sgusciati 250g

Pistacchi Sgusciati

Crudi Bio - Raw Organic - 250g

€ 23,70
Succo d'Agave 250ml

Succo d'Agave

Crudo Bio - Agave Nectar Raw Organic - 250ml (330g)

€ 6,80