Le ricette di Cibo Crudo

Seguici Su...

MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

Questa mousse di avocado aiuta nei momenti di sconforto, mi spiego meglio. Vi trovate la domenica da soli in casa, fuori è grigio o sta piovendo? Tempo di prepararsi qualcosa di impegnativo, saltami addosso!!!??

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 2 persone 1 avocado grosso maturo 4 cucchiai di polvere di cacao 1 cucchiaio di lucuma 1 cucchiaio di burro di cocco 1 o 2 cucchiai di succo d’agave un pugno di Pistacchi per la granella

Preparazione: MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

PROCEDIMENTO

Nel bicchiere del Bamix metto tutti gli ingredienti compreso il burro di cocco precedentemente sciolto, tranne i pistacchi che frullerò a parte. Frullo bene fino a quando non mi risulta una crema omogenea e ripongo poi in frigo a riposare per un’ora. A parte frullo, sempre con il Bamix, il pugno di pistacchi. Questi devono diventare una granella, quindi non li frullo tanto.

Passata l’ora creo delle quenelle da posizionare sul piatto e per guarnire, cospargo la mousse di granella di pistacchi.

io ho usato i pistacchi, ma voi potete usare le nocciole, mandorle o altra frutta oleosa