Gelato alla Banana Cocco e Glassa al Cioccolato

Stamattina ero proprio giù di tono, non c’era verso di carburare pur essendomi fatta un greensmoothie con l’acai!! Stavo pensando a cosa mi fosse rimasto in frigo, anche mi era venuta voglia di gelato; tutto stava capire come poterlo fare.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

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Acai Cruda in Polvere Bio 150g - Acai Powder Raw Organic-
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Cacao in Polvere Bio 200g - Cocoa Powder Organic-
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Nocciola Cruda Bio Raw Organic 250g
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Olio Vergine di Cocco Crudo Bio Raw Organic 200ml
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Sciroppo d'Agave Crudo Bio 250ml (330g) - Agave Nectar Raw Organic -
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Vaniglia Bourbon Cruda in Polvere Bio 10g - Vanilla Powder Raw Organic-

Tempo Preparazione: 15 minuti

Tempo Totale: 15 minuti

Dosi (persone): 1

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

1 Banana Bella Matura e Congelata
1/2 Tazza di Latte di Cocco
1 Pizzico di Vaniglia
1/2 Cucchiaino di Cannella
Per la Glassa al Cioccolato
1 Cucchiaio di Olio di Cocco Sciolto
2 Cucchiai di Polvere di Cacao
1 Cucchiaio di Succo D’ Agave
Granella di Nocciole

Attrezzatura:

Vitamix Professional Frullatore- Pro Serie - 500 Blender Acciaio Inossidabile Spazzolato

Preparazione: Gelato alla Banana Cocco e Glassa al Cioccolato

Metto nel frullatore la banana congelata, il latte di cocco e la cannella. Frulla per 10-15 secondi in modo da ottenere una crema densa. Metto tutto poi in un contenitore e lo ripongo nel freezer per 30 minuti in modo che si solidifichi bene, da poter ottenere delle palline di gelato.

Nel frattempo preparo la glassa al cioccolato. In una terrina piccola setaccio la polvere di cacao, aggiungo l’olio di cocco e il succo d’agave. Mescolo bene fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Tolgo il gelato dal freezer e formo delle palline, che metterò in un bicchiere o in una coppetta. Con un cucchiaio verso la glassa, che a contatto con il gelato si rapprenderà. Guarnisco il tutto con della granella di nocciole.