BUDINO DI BANANA CON SEMI DI CHIA

I semi di Chia per me sono stati una vera scoperta. Non immaginavo che si potessero rendere dei dolci così cremosi e soffici con questi semini. Perché la particolarità di questo seme è quella di inglobare acqua e di raddoppiare del suo volume e dopo aver assorbito l’acqua diventa tenere e sotto i denti non lo si percepisce affatto.

Difficoltà:
Tempo Preparazione:
Tempo Extra: - Possiamo farlo riposare anche per 2 h
Tempo Totale:
Dosi (persone): 1

Ingredienti - Ricetta:

  • 1 Banana Matura (Non Verde deve Essere Bella Gialla, con i Puntini Marroni è ancora Meglio)
    • 1 Cucchiaio di Semi di Chia
      • 1 Grattugiata di Noce Moscata
        • 1/2 Cucchiaino di Cannella
          • 1/2 Cucchiaino di Zenzero in Polvere
            • 1 Cucchiaio di Succo d’ Agave
              • 1/2 Bicchiere di Acqua

                Preparazione: BUDINO DI BANANA CON SEMI DI CHIA

                PROCEDIMENTO
                In una terrina schiaccio bene la banana e aggiungo la noce moscata, la cannella, lo zenzero e il succo d’agave. Mescolo bene in modo che le spezie si amalgamino alla banana. Trasferisco tutto in un bicchiere e aggiungo poi il bicchiere di acqua ed il cucchiaio di semi di Chia. Mescolo ancora e lo lascio riposare per 30 minuti. Volendo posso farlo riposare anche due ore, in questo modo i semi si gonfiano bene e rendono più soffice il budino.

                Commenti:

                Michela
                Questo budino è spettacolare. Io ho aggiunto anche una puntina di vaniglia ma solo per gusto personale. È davvero ottimo ed è piaciuto a tutti in famiglia.
                Annamatilde (CiboCrudo)
                Ciao Michela, grazie del tuo suggerimento, il budino di banana con semi di chia lo preparo anch'io spesso per merenda ai miei figli!

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