RICOTTA DI MACADAMIA

Era da tanto tempo che volevo produrre una ricotta di macadamia, e finalmente ho trovato il tempo per farlo. Vi assicuro che la preparazione è molto semplice, ed i risultati sono davvero strepitosi, sia nel sapore che nel profumo.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI 1 tazza e 1/2 di Noci di macadamia il succo di 1/2 limone 1/3 di tazza di acqua 1 spicchio piccolo di aglio 1 presa di sale

Preparazione: RICOTTA DI MACADAMIA

PROCEDIMENTO

Nel boccale del frullatore inserisco tutti gli ingredienti, e frullo fino ad ottenere un composto cremoso abbastanza solido. Nel caso lo voleste leggermente più morbido, basta aggiungere poca acqua per volta. Metto poi il composto del formaggio dentro alla fuscella e lo conservo in frigorifero; può mantenersi anche per due settimane ben chiuso ermeticamente.