INSALATA AUTUNNALE

Semplice e veloce…questo è il pensiero di quando si prepara un’insalata; ma è davvero così? E’ così in parte, perché mentre prepari, anche un piatto semplice e veloce, non puoi non usare il cuore e la mente, ed allora si scatena un mondo di ricordi e profumi.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per due persone 2 carote medie insalata lollo 1 manciata di uva passa 2 cucchiai di salsa alle Noci (ricetta qui) 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiai di Noci Sgusciate rese in granella

Preparazione: INSALATA AUTUNNALE

PROCEDIMENTO

Preparo tutta le verdure pulendole; con un pelapatate taglio a listarelle le carote. Metto in una insalatiera, l’insalata pulita, le listarelle di carote, la granella di noci e l’uva passa. Aggiungo poi due cucchiai di olio evo, la salsa alle noci, mescolo bene e servo.