VELLUTATA DI SPINACI

Metterei le vellutate, così come le zuppe, nei comfort food. Forse perché sono cremose, ed avvolgono il palato; forse perché sono facili da preparare che si ha il tempo “giusto” per potersele gustare. Forse perché sono tante cose messe insieme, ed è per questo che mi piacciono tanto…e spero piacciano anche a voi.

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 2 persone 2 manciate (abbondanti) di spinaci 1 avocado medio e maturo 4 bicchieri di acqua 1 cucchiaio di olio evo 1 presa di sale 1 cucchiaio di succo di limone per decorare qualche fetta di pera pepe rosa in grani

Preparazione: VELLUTATA DI SPINACI

PROCEDIMENTO
 
Pulisco bene gli spinaci e li metto nel boccale del frullatore, stessa cosa faccio con l’avocado ed il succo di limone. Aggiungo ora l’olio, il sale e l’acqua. Frullo per circa venti secondi e metto da parte. Affetto la pera sottilmente e anche lei la tengo da parte. Ora servo la vellutata nei piatti, aggiungo qualche fetta di pera e i grani di pepe rosa.

Consigli:

ATTREZZATURA
 
Frullatore
 
Mandolina

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