ZUPPA DI BARBABIETOLA

Questa volto ho voluto provare a fare una zuppa, utilizzando solo l’estrattore, senza frullare nulla. Ho provato, questa volta, ad utilizzare il filtro a trama più grossa, dell’estrattore Hurom. Ma se non avete il filtro a trama grossa, che rilascia più polpa, non c’è problema ; fate tranquillamente il vostro succo, e alla fine aggiungete qualche cucchiaio di polpa.

Difficoltà:

Vuoi acquistare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta?
Mettili nel carrello con un click!

Vuoi comprare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta? Mettili nel carrello con un click!

Riepilogo ingredienti:

Ingredienti aggiunti al carrello!

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 2 persone per la zuppa 2 barbabietole medie 2 carote medie 3 coste di sedano 1 presa di sale per decorare 2 cucchiaini di hummus di macadamia erba cipollina q.b

Preparazione: ZUPPA DI BARBABIETOLA

PROCEDIMENTO
 
Lavo bene tutta la verdure, la taglio a pezzi: Cambio filtro ed utilizzo quello a trama grossa. Se non possiedo il filtro, una volta fatto il succo, aggiungo 2 cucchiai di polpa nei piatti, e mescolo fino a quando la polpa si amalgama con il succo. A questo punto decoro la zuppa, e diluisco l’hummus con un po’ di acqua, fino ad ottenere una crema liquida; aggiungo un po’ di erba cipollina e servo in tavola a temperatura ambiente. Volendo potete riscaldare la zuppa a 42° e poi servire.

Consigli:

ATTREZZATURA
 
Estrattore

Commenti:

Accedi per commentare

I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: ZUPPA DI BARBABIETOLA