Re Ravanello Daikon con salsa

Il Daikon, questo sconosciuto....... Il Daikon..dunque, mai visto quella radice grossa bianca che a volte vediamo anche nei supermercati e che molti non conoscono e quindi non usano? Beh, essendo orientale (per metà:)) lo conoscevo da anni, e ora si trova spesso un pò ovunque! E...... da buona naturopata vi "smorberò" anche con con le sue proprietà....... a fine ricetta però... :)

Difficoltà:

Vuoi acquistare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta?
Mettili nel carrello con un click!

Vuoi comprare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta? Mettili nel carrello con un click!

Riepilogo ingredienti:

  • -
    Aceto di Mele Crudo 250ml
  • -
    Capperi dell'arcipelago Crudi Bio - Raw Organic 500g
  • -
    Olio extravergine di oliva Villa Pontina estratto a freddo 3Lt
  • -
    Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
  • -
    Semi di Girasole Crudi Bio Raw Organic 250g
Ingredienti aggiunti al carrello!
Tempo Preparazione:
Tempo Totale:
Dosi (persone): 4

Ingredienti - Ricetta:

Attrezzatura:

Spiromat Taglia Affetta Verdure A Spirale E Spaghetti

Frullatore Ad Immersione  Bamix 

Brocca 0.9 L Ricambio Per Vitamix Con Tamper Corto E Lama Umido 

Preparazione: Re Ravanello Daikon con salsa

Pelare e tagliare il daikon con lo spiromat e lasciate sgocciolare nello scolapasta aiutandovi con un pò di sale. Dopo 10-15 minuti circa, strizzate e togliete quanta acqua potete semplicemente con le mani.A parte nel frattempo preparate una salsina con la maionese cruda che vi ho già consigliato (quella con la lecitina), a cui aggiungete una bella manciata di capperi dissalati, prezzemolo fresco e qualche goccia d'aceto...assaggiate, deve essere tipo salsa tartara, quindi tritate tutto assieme alla salsa.Con la salsina, conditeci il Daikon, mescolando molto bene...... e poi mi dite.... :)

Commenti:

Accedi per commentare