NOODLES SOUP

Una semplice zuppa per riscaldarsi il cuore, piace all’anima ed anche alla mente. Un modo per farsi coccolare, di questi freddi giorni di inizio inverno. Semplicità e ottimo gusto, questo è ciò che io credo, ci si debba sempre prefissare nei nostri piatti.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 2 persone 1 cavolo rapa medio-grande il succo di 1/2 limone 1 cucchiaio di olio evo 4 cucchiai di crema saporita 2 tazze di acqua tiepida erba cipollina q.b 1 spolverata di sale

Preparazione: NOODLES SOUP

PROCEDIMENTO

Con lo spiromat creo gli spaghetti con il cavolo rapa, precedentemente ben pulito. Metto poi gli spaghetti in una terrina, verso poi il succo di limone, l’olio evo, mescolo bene e tengo da parte.

Nel frattempo preparo la zuppa, scaldando l’acqua che verso nelle ciotole, aggiungo poi per ogni ciotola 2 cucchiai di crema saporita e mescolo bene. Adesso aggiungo in ogni tazza gli spaghetti di cavolo rapa, guarniti con erba cipollina e pepe nero a piacere.