CREMOSA di CAVOLFIORE con FIORI di CARDAMOMO
Quando meno te lo aspetti, mentre stai camminando per strada, con tanti pensieri, nella mente inizia a farsi strada l’immagine di quel cavolo giallo, tenuto in frigo. Che poi, ad essere sinceri, più che l’immagine, mi è apparsa la ricetta finita, completa di decorazione.
Ingredienti - Ricetta:
INGREDIENTI per 2 persone per la cremosa 1/2 cavolfiore giallo (va bene anche verde, bianco o viola) 1 presa di sale 1 presa di Aglio essiccato 1/2 cucchiaio di crema saporita 1 cucchiaio di crema di anacardi 2 bicchieri di latte di sesamo( o latte vegetale di vostro gradimento) per la decorazione 1 presa di fiori di Cartamo (facoltativo) 1 spolverata di paprica dolce
Preparazione: CREMOSA di CAVOLFIORE con FIORI di CARDAMOMO
PROCEDIMENTO
Nel boccale del frullatore, metto tutti gli ingredienti per la cremosa. Frullo fino a quando non ottengo una crema morbida e vellutata (circa 40 secondi), se è necessario aggiusto di sale. Verso poi la cremosa e la decoro con i fiori essiccati ed una spolverata di paprica dolce. Volendo la potete servire anche tiepida.
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