Cubotti Energetici con Bacche di Goji

Ho pensato a dare un “taglio” differente alle classiche barrette energetiche. mi sono accorta che, quando ci si porta dietro delle barrette energetiche, autoprodotte, spesso sono troppo grosse, così ho voluto diminuire le dimensione e farle a cubotti.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

Vuoi acquistare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta?
Mettili nel carrello con un click!

Vuoi comprare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta? Mettili nel carrello con un click!

Riepilogo ingredienti:

-
Bacche Alchechengi Crude Bio 125g - Alkekengi Berries Raw Organic - Bacche Inca
-
Bacche di Goji Crude Premium Quality Bio 125g - Goji Berries Raw Organic - Lycium Barbarum
-
Datteri Medjoul Crudi Bio 250g - Raw Organic -
-
Fichi Secchi Crudi Bio Raw Organic 250g
-
Vaniglia Bourbon Cruda in Polvere Bio 10g - Vanilla Powder Raw Organic-

Tempo Preparazione: 15 minuti

Tempo Extra: 10 minuti

Tempo Totale: 25 minuti

Dosi (persone): 4

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

5 Datteri Medjoul
3 Fichi Secchi
1 Pizzico di Vaniglia
1 Cucchiaio di bacche inca
1 Cucchiaio di Bacche di Goji
1 Cucchiaio di Mix di Frutti di Bosco
2 Cucchiai di Acqua

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Rosso
Biosec De Luxe B6 Tauro Essiccatore Domestico per Alimenti

Preparazione: Cubotti Energetici con Bacche di Goji

PROCEDIMENTO

Nel boccale del frullatore, con le lame per il secco, inserisco tutti gli ingredienti e frullo fino ad ottenere una massa lavorabile. Ora la stendo tra due fogli di carta forno cercando di darle lo spessore di un centimetro. Una volta steso l’impasto lo metto su di un cestello dell’essiccatore, mantenendo però il foglio di carta da forno come base. Imposto l’essiccatore a 42° ed essicco per 10 ore. Otterrete così un impasto leggermente asciutto all’esterno, ma morbido all’interno. Ora non vi resta che tagliarlo in cubotti e metterli poi in un contenitore ermetico.