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Le ricette di Cibo Crudo

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CHIPS DI CAVOLFIORE SPEZIATO

Queste chips di cavolfiore sono una vera delizia e molto particolari, apprezzate soprattutto da chi predilige le spezie come il curry e la paprica dolce; volendo potreste aggiungere anche del peperoncino, se amate il piccante.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

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Difficoltà:

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Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 2 persone 1 cavolfiore di media grandezza 3 cucchiaini di paprica dolce 3 cucchiaini di curry 1 presa di sale olio evo q.b

Preparazione: CHIPS DI CAVOLFIORE SPEZIATO

PROCEDIMENTO

Pulite il cavolfiore dividendolo in cime, a questo punto con un coltello cercate di tagliare ogni cima in fettine sottili e metto tutto in una terrina. Aggiungo poi le spezie, l’olio e il sale. Mescolo bene con le mani, in questo modo il cavolfiore prende bene tutte le spezie. Metto poi il cavolfiore nell’essiccatore e lascio essiccare a 42° per tutta la notte.

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: CHIPS DI CAVOLFIORE SPEZIATO

Biosec Domus B5 Tauro

Sale Rosa dell'Himalaya 1000g

Sale Rosa dell'Himalaya

Integrale Fino - 1000g

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