Vinaigrette Semi di Girasole e Bacche Goji

Questa vinaigrette è adatta a condire insalate e piatti di verdure crude.

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

2 cucchiai di Bacche di Goji reidratate per 8 ore (1 notte) 50 g di Semi di Girasole (meglio reidratati) 3 cucchiai di raw aceto di mele 1 pizzico di sale 1/3 di cucchiaino di Peperoncino di cayenna 1 cucchiaino di curcuma 1/2 cucchiaino di Senape in polvere 10 cucchiai di Olio di Semi di Girasole spremuto a freddo 2 cucchiai di sciroppo d'Agave raw 1 cucchiaio di cipolla disidratata e reidratata

Preparazione: Vinaigrette Semi di Girasole e Bacche Goji

frullare assieme fino ad ottenere un' emulsione omogenea.

Consigli:

due cucchiai per condire un insalata sono più che sufficenti. 

si conserva in frigo in un vasetto chiuso ermeticamente per alcuni giorni. 

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