Salsa Ajvar Raw (ricetta Croata)

Io ho sempre adorato la salsa Ajvar (ricetta Croata), che si deve cuocere..... provata cruda diventa una salsa splendida, da usare su qualsiasi cruditè :) Conservare in frigo riempendo il vasetto d'olio d'oliva

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

2 Peperoni rossi 1 peperone verde 1 cipolla rossa media 1/2 melanzana pelata (chi non se la sente di mangiarla cruda può essere omessa) 1-2 spicchi d'aglio 1-2 cucchiai aceto di mele 1-2 cucchiai agave sale, pepe Olio d'oliva

Preparazione: Salsa Ajvar Raw (ricetta Croata)

Frullare tutto poi aggiungere a filo l'olio d'oliva (il composto deve diventare cremoso)... spettacolo! 

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